מי מאיתנו לא אוהב עוגת בראוניז חמה? אבל החיתוך שלה תמיד מסורבל משום שהיא מתפוררת בקלות. אבל לא עוד - בחורה שיתפה ברשת טריק פשוט וקל שפותר את הבעיה הזו בקלות וביעילות

אורן אסידו, שמוכר לחלקנו כשף ולחלקנו ככוכב ריאליטי (ואפילו שניים), חובר למלון סלינה בנווה צדק בתל אביב ופותח - לראשונה בתולדותיו - מסעדה משלו. הנה כל מה שצריך לדעת

אי אפשר שלא להוריד את הכובע בפני יובל בן נריה על a החדשה שלו, עיצובית ואווירתית מדובר במקום שהוא וואו. מבחינה קולינרית? מדובר במסעדה הכי טובה שלו עד היום. אז מה יהפוך אותה למושלמת באמת? כשהשף יבין שיש לו את זה וקצת ישחרר

אי אפשר לעמוד בפני לחם שום, זה בדוק, עכשיו בתיה שורק לוקחת את זה צעד אחד קדימה, ממלאת אותו בגבינה, וכורכת אותו למאפה חגיגי, שכל מה שבא זה לתלוש ממנו חתיכה

"מאז אותו ביס קסום באתונה, בורקס המים היווני לא יצא לאדי מזרחי מהראש. שנים אחר כך הוא יצר גרסה דומה שלוקחת את הקסם המורכב ומקצרת לכמה דקות עבודה במטבח"

לא התכוונו לחזור כל כך מהר אל מסעדת פופה, אבל עשו שם חילופי תפקידים בקול תרועה רמה והביאו שף ספרדי מעוטר בשני כוכבי מישלן שלא מבשל במסעדה. אז מי נמצא במטבח? שף אינסטוש מקומי. כן, מתברר שהם עדיין מתעסקים בעיקר בפוזה. ויש גם הפתעה: היה הרבה פחות גרוע ממה שצפוי

אחרי 4 נרות, אפילו אנחנו מרגישים שאנחנו צריכים קצת הפסקה מטיגון

ההמלצה שלנו: תהיו חכמים ותכפילו כמויות מראש